胡丽松，博士，香料饮料研究所副研究员，研究领域：胡椒、咖啡多组学精准鉴定评价与分子育种研究主要从事胡椒、咖啡多组学精准鉴定评价与分子育种研究。近年来主持国家自然科学基金面上项目、海南省自然科学基金创新团队等项目12项，参与农业部热带作物种质资源保护项目“胡椒、咖啡、可可优异种质资源发掘与创新利用”、国家现代农业产业技术体专项(CARS-11-HNYL)、咖啡种质资源鉴定与新种质创制等项目。完成胡椒、咖啡多组学数据平台构建和分析工作，解析胡椒生物碱、咖啡因等功能物质合成调控机制，研究成果以第一作者在Nature Communications, Plant Biotechnology Journal、Plant Science 等期刊发表。