周开兵，男，1969年生，博士，果树学教授，博、硕士研究生导师，中国园艺学会热带南亚热带果树分会理事，海南省遗传学会理事。从事荔枝果实品质发育、芒果光照逆境生理、油茶遗传改良等研究。目前主持在研国家自然科学基金项目2项和海南省自然科学基金高层次人才项目1项；荣获湖北省自然科学进步奖一等奖（R14）和海南省科技成果转化奖（R5）一等奖各 1 项，获得“海南省优秀科技特派员”“海南省优秀挂职科技副乡镇长”“海南省高等学校实验教学先进个人”等荣誉；发表学术论文120余篇（SCI 10篇）；主编和参编高校教材和编著分别4部和3部；申获发明专利 3项；制定地方技术标准 3 项；认定油茶品种5个。